Archivos: Variedades

Queso tradicional de oveja y cabra con sabor mediterráneo
El queso feta original, producido siguiendo métodos tradicionales griegos, contiene al menos un 70% de leche de oveja y un máximo de un 30% de leche de cabra. Su elaboración excluye el uso de leche en polvo, leche condensada y aditivos, lo que le da un sabor auténtico y natural.

Origen: Grecia
Maduración: 2 meses
Formatos: Taco al vacío 150 g y 2 x 100 g, tupper rectangular en salmuera 900 g y 2 kg, lonchas 400 g, 1 kg y 2 kg, daditos 150 g, 900 g y 2 kg, barra al vacío 2 kg, envase metálico 4 kg, 7,5 kg y 14 kg.
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja y cabra (máx. 30%), cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico y sal.
Alérgenos: Contiene leche y derivados lácteos (incluida lactosa).
Consumo recomendado: Ideal para ensaladas, acompañando pastas, en platos tradicionales como la moussaka o para elaborar salsas mediterráneas como el tzatziki.

Queso crema ideal para fundir y disfrutar
Elaborado en España, este queso fundido destaca por su textura suave y cremosa, perfecta para derretir. Su formato en barra de 3 kg es ideal para uso profesional o en grandes cantidades.

Ingredientes: Queso, agua, mantequilla, sólidos lácteos (lactosuero, leche en polvo desnatada,  proteínas de leche), almidón modificado (patata y tapioca), sales fundentes (E452-E331), sal y acidulante (E330).
Alérgenos: Contiene leche de vaca y productos lácteos (incluida la lactosa).
Consumo recomendado: Perfecto para fundir, ideal para hamburguesas, sándwiches y todo tipo de platos gratinados.

Queso curado con sabor intenso y aroma afuerado.
Este queso de mezcla, elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, se caracteriza por su color naranja vibrante y su aroma torrefacto con sutiles notas afrutadas. Tras una maduración de más de 180 días, se revela como una opción robusta para los amantes de quesos curados.
Disponible en formatos: rueda de 3 kg, rueda de ½ pieza y cuñas de distintos pesos.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (mín. 30%), oveja (mín. 30%), cabra (mín. 30%), sal y cuajo.
Alérgenos: Contiene lactosa y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: Servir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y aroma únicos.

Sabor suave y cremoso, ideal para ensaladas y más
Queso fresco de pasta blanda y sabor láctico con un delicioso aroma a leche fresca. Su textura cremosa y su versatilidad lo hacen perfecto para ensaladas, tapas o combinaciones con miel, mermeladas y frutas. Disponible en 100% cabra o mezcla de vaca y cabra. Su caducidad de 6 meses lo convierte en una opción duradera para tener siempre a mano.

Origen: España
Maduración: Fresco
Formato: rulo de 1 kg y rulo pequeño de 100 g
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, fermentos lácteos y conservante (E-202).
Alérgenos: contiene leche y productos lácteos (incluida lactosa).
Consumo recomendado: perfecto para ensaladas, con miel, mermeladas, frutas o como ingrediente en pasta. Su cremosidad y sabor fresco lo hacen muy versátil en la cocina.

Sabor intenso y textura suave
Elaborado con leche 100% de cabra, este queso destaca por su textura cremosa y su color blanco marfil, características propias de los quesos de cabra de sabor auténtico y franco. Su maduración, que varía entre tierno y semicurado, le otorga un sabor intenso y equilibrado, perfecto para quienes buscan una experiencia láctica rica en matices.

Maduración: Tierno – Semicurado
Formato: cuñas y trozos a medida (consultar disponibilidad).
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, conservante (lisozima de huevo). Recubrimiento con acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235, colorante E-172.
Alérgenos: contiene leche y productos lácteos (incluida lactosa), derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: servir a una temperatura de 16ºC. Abrir 20 minutos antes de consumir y dejar reposar a temperatura ambiente para resaltar su sabor y aroma. Cortar en dados de 2 cm o cuñas de 5 mm para disfrutar mejor de su cremosidad.

Sabor intenso y aromático con larga maduración
Inspirado en la tradición quesera italiana, este queso de vaca madurado ofrece un perfil intenso, ligeramente picante y lleno de carácter. Elaborado con leche de vaca lituana y siguiendo la tecnología de producción del Grana Padano, se presenta en distintos grados de maduración: 12, 24 y hasta 36 meses, lo que le confiere una textura firme y un sabor profundo. Ideal para dar un toque gourmet a cualquier plato.

Origen: Lituania
Maduración: 12, 24 y 36 meses
Formato: cuña de 180 g; bolsa de copos, rallado o migas en 100 g, 500 g y 1 kg; cortes en fracciones 1/32 (1 kg), 1/16 (2 kg), 1/8 (4 kg) y 1/4 (16 kg)
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos.
Alérgenos: contiene leche y productos lácteos (incluida la lactosa).
Consumo recomendado: ideal para rallar sobre pastas, acompañar carnes, enriquecer salsas o disfrutar solo como aperitivo con frutos secos o un buen vino.

Sabor fresco y toque salado mediterráneo
Queso blanco de vaca típico de países como Grecia, Turquía, Bulgaria y Rumanía. Su sabor limpio y fresco, combinado con un ligero toque salado gracias a su conservación en salmuera, lo convierte en un básico versátil para todo tipo de platos. Disponible en múltiples formatos: taco al vacío, tupper en salmuera, lonchas, daditos, barra al vacío y envases metálicos.

Origen: Grecia
Formato: taco al vacío 200 g; tupper en salmuera 900 g y 2 kg; lonchas 400 g, 1 kg y 2 kg; daditos 150 g, 900 g y 2 kg; barra al vacío 1,5 kg; envase metálico 4 kg y 16 kg.
Ingredientes: 100 % leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y sal.
Alérgenos: contiene leche y derivados (incluida lactosa).
Consumo recomendado: perfecto para ensaladas frescas, desayunos y aperitivos. Combina muy bien con tomate, aceitunas y hierbas frescas para una experiencia mediterránea auténtica.

Textura suave y fundido uniforme
Queso tipo mozzarella en barra de 3 kg, elaborado en España para aplicaciones donde se requiere máxima fundibilidad y textura cremosa. Ideal para cocina profesional, destaca por su rendimiento constante y su suavidad, perfecta para pizzas, gratinados, bocadillos y hamburguesas.

Formato: barra de 3 kg.
Ingredientes: queso, agua, mantequilla, sólidos lácteos (lactosuero, leche en polvo desnatada, proteínas de leche), almidón modificado (patata y tapioca), sales fundentes (E452, E331), sal y acidulante (E330).
Alérgenos: contiene leche de vaca y productos lácteos (incluida la lactosa).
Consumo recomendado: excelente para fundir. Usar en pizzas, lasañas, sándwiches calientes o hamburguesas. Se recomienda rallar o cortar en lonchas según el tipo de preparación.

Sabor cheddar con máxima fundibilidad
Producto tipo cheddar en formato barra de 3 kg, elaborado en España. Especialmente diseñado para ofrecer una excelente fundibilidad y un sabor suave con notas típicas del queso cheddar. Ideal para cocina profesional, cadenas de restauración o elaboraciones industriales donde se busca un resultado uniforme y rentable.

Formato: barra de 3 kg.
Ingredientes: agua, grasa vegetal (palma), almidón modificado (patata y tapioca), sólidos lácteos (lactosuero, leche en polvo desnatada), queso, sales fundentes (E452, E331), sal, aroma natural, acidulante (E330) y colorante (E160a).
Alérgenos: contiene leche de vaca y productos lácteos (incluida la lactosa).
Consumo recomendado: ideal para fundir en hamburguesas, nachos, bocadillos o como cobertura en platos gratinados. Su textura uniforme y color atractivo lo hacen perfecto para uso en foodservice.

Especial para hamburguesas y bocadillos calientes
Queso fundido en formato barra de 3 kg, elaborado en España y diseñado específicamente para fundirse con facilidad. Su textura cremosa y sabor suave lo hacen perfecto para hamburguesas, sándwiches calientes o platos gratinados. Un producto versátil, ideal para cocina profesional o uso doméstico.

Formato: barra de 3 kg.
Ingredientes: agua, margarina (grasa vegetal de palma y aceite de girasol, agua, emulgente E471, acidulante E330, colorante E160ai), almidón modificado (patata y tapioca), lactosuero, queso, leche en polvo desnatada, sales fundentes (E452, E331), sal, acidulante (ácido cítrico), emulgentes (E407, E415) y aroma natural.
Alérgenos: contiene leche de vaca y productos lácteos (incluida la lactosa).
Consumo recomendado: ideal para fundir. Utilizar en hamburguesas, bocadillos calientes o como topping en platos gratinados. Cortar en lonchas o rallar según la receta

Textura cremosa y sabor suave con toque ácido
Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso tierno típico de Galicia destaca por su forma cónica inconfundible y su pasta blanda y cremosa. De sabor suave y ligeramente ácido, es ideal para quienes buscan un queso delicado, fácil de combinar en múltiples recetas. Disponible en formato único de 800 g aprox.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.
Alérgenos: contiene leche y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: excelente para comer solo, fundir en salsas suaves o acompañar platos de marisco y pescado. Se recomienda servir a temperatura ambiente para disfrutar al máximo su textura cremosa.

Queso de cabra bañado en vino tinto de la región
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de cabra murciano-granadina, con Denominación de Origen Protegida. Su corteza lisa y suave ha sido lavada dos veces con vino tinto local, aportando un color intenso y un aroma único. Producido en la región de Murcia, este queso destaca por su sabor equilibrado y su aspecto inconfundible. Disponible en formatos: rueda de 2,4 kg, baby de 600 g y cuña de 200 g.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo animal, fermentos lácteos (leche), conservante (lisozima de huevo). Corteza tratada con vino tinto y E-235.
Alérgenos: contiene lactosa y derivados del huevo.
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente. Se recomienda abrir 20 minutos antes de consumir para potenciar su aroma a vino. Ideal para cortar en cuñas finas o presentar en tablas con frutos secos.

Sabor aromático con toque mediterráneo
Queso semicurado de cabra recubierto con hojas de romero, que aportan un aroma natural y un sabor persistente y distintivo. Su corteza aromatizada realza las notas lácticas del interior, ofreciendo una experiencia única en boca. Disponible en formato rueda de 2,6 kg y baby de 550 g, ideal para todo tipo de ocasiones.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, manteca de cerdo, romero y conservante (lisozima de huevo).
Alérgenos: contiene leche de cabra y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente, dejar airear 20 minutos antes de consumir. Cortar en cuñas de 5 mm para disfrutar del equilibrio entre el sabor del queso y el aroma del romero.

El primer queso con sabor 100 % Umami
Queso curado elaborado con una cuidada mezcla de leche pasteurizada de vaca y oveja, madurado durante más de 105 días en condiciones especiales. Su sabor es intenso, suculento y sorprendente, con una personalidad única que lo distingue de los quesos tradicionales. Pleno del llamado «quinto sabor», es una propuesta innovadora para los paladares más curiosos. Disponible en rueda de 3 kg, media rueda y cuñas de distintos pesos.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (mín. 70 %), oveja (mín. 20 %), sal y cuajo.
Alérgenos: contiene lactosa y derivados del huevo.
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente, abrir 20–30 minutos antes para liberar todo su aroma. Cortar en cuñas finas o pequeños tacos para degustar su sabor umami en plenitud.

Sabor intenso con notas de humo natural
Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja y una curación superior a 105 días. De textura firme y sabor profundo, destaca por su equilibrio entre la maduración prolongada y un delicado aroma a humo que envuelve el paladar. Disponible en distintos formatos: rueda de 3 kg, media rueda y cuñas de varios pesos.

Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, aceite de oliva virgen.
Alérgenos: contiene lactosa y derivados del huevo.
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente, abrir 30 minutos antes de consumir para potenciar su aroma. Ideal en finas cuñas de 5 mm o pequeños dados para tabla de quesos.

Queso de Pasta Blanda con Textura Cremosa y Sabor Suave
Queso de pasta blanda con cobertura de penicillium, textura untuosa y sabor intenso típico de la leche de cabra. Disponible en versión 100% cabra o mezcla con leche de vaca.

Origen: España
Maduración: Afinado con penicillium
Formato: Rulo de 1 kg
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Alérgenos: contiene lactosa.
Consumo recomendado: cortar con lira para evitar roturas. Ideal tanto frío como caliente.

Queso de Cabra de Sabor Suave y Fresco
Elaborado con leche pasteurizada de cabra y molde liso, destaca por su sabor único a leche fresca. Disponible en distintos grados de maduración: fresco, tierno y semicurado. Formatos: rueda de 2,3 kg y cuña de 1/4.

Ingredientes: leche de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Alergenos: contiene lactosa y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: servir a 16 °C, abrir 20 minutos antes para realzar su aroma y sabor. Cortar en dados de 2 cm o cuñas de 5 mm.

Textura Suave y Cremosa para Usos Profesionales
Crema de queso suave y fácil de manejar, diseñada especialmente para profesionales de cocina y pastelería.

Formato: Cubos de 2 kg, 5 kg y 10 kg.
Ingredientes: leche y nata pasteurizadas, sal, estabilizantes, conservador y fermentos lácticos.
Alergenos: contiene lactosa.
Consumo recomendado: ideal para uso culinario profesional en cocina o repostería gracias a su textura manejable y homogénea.

Sabor Intenso y Textura Untuosa con un Toque de Boletus
Una combinación original de queso semicurado y un toque de boletus (0,2%), ideal para dar un matiz especial a tus platos.

Formato: Tarrina de 125 g
Ingredientes: queso, nata, proteínas lácteas, boletus, sales fundentes, sal y conservantes.
Alérgenos: contiene lactosa y puede contener derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: ideal para untar, en canapés o como acompañamiento de carnes y ahumados.

Sabor Intenso y Tradicional con Queso Manchego
Deliciosa crema elaborada con auténtico queso manchego (15%) y una base de nata y proteínas lácteas, ideal para los amantes del sabor tradicional.

Formato: Tarrina de 125 g
Ingredientes: queso manchego, nata, proteínas de leche, sales fundentes, sal y conservantes.
Alérgenos: contiene lactosa y puede contener derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: perfecta para untar, preparar canapés, acompañar ahumados o como salsa para carnes.

Sabor Auténtico y Textura Suave con Queso de Cabra
Crema auténtica de queso de cabra (15%) en una crema untuosa y equilibrada. Una opción versátil para múltiples usos culinarios.

Formato: Tarrina de 125 g
Ingredientes: mezcla de quesos, queso de cabra, nata, proteínas lácteas, sales fundentes, sal y conservantes.
Alérgenos: contiene lactosa y puede contener derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: perfecta para untar, canapés, ahumados o como base de salsas.

Intenso y Cremoso con el Sabor Auténtico del Queso Azul
Cremosa y con carácter, esta crema combina quesos seleccionados con un 15% de queso azul, perfecta para los que buscan sabores intensos.

Formato: Tarrina de 125 g
Ingredientes: mezcla de quesos, nata, proteínas lácteas, sales fundentes, sal y conservantes.
Alérgenos: contiene lactosa y puede contener derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: excelente como aperitivo, en canapés, con ahumados o como salsa para carnes.

Suave y Cremosa con el Auténtico Sabor del Camembert
Textura suave y sabor elegante gracias al 15% de queso Camembert. Una crema ideal para paladares que buscan un toque gourmet.

Formato: Tarrina de 125 g
Ingredientes: mezcla de quesos, nata, proteínas lácteas, sales fundentes, sal y conservantes.
Alérgenos: contiene lactosa y puede contener derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: ideal para untar, acompañar canapés, ahumados o como salsa para carnes.