Especialidades de quesos quesos CheeseFriends

Queso de cabra bañado en vino tinto de la región
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de cabra murciano-granadina, con Denominación de Origen Protegida. Su corteza lisa y suave ha sido lavada dos veces con vino tinto local, aportando un color intenso y un aroma único. Producido en la región de Murcia, este queso destaca por su sabor equilibrado y su aspecto inconfundible. Disponible en formatos: rueda de 2,4 kg, baby de 600 g y cuña de 200 g.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo animal, fermentos lácteos (leche), conservante (lisozima de huevo). Corteza tratada con vino tinto y E-235.
Alérgenos: contiene lactosa y derivados del huevo.
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente. Se recomienda abrir 20 minutos antes de consumir para potenciar su aroma a vino. Ideal para cortar en cuñas finas o presentar en tablas con frutos secos.

Sabor aromático con toque mediterráneo
Queso semicurado de cabra recubierto con hojas de romero, que aportan un aroma natural y un sabor persistente y distintivo. Su corteza aromatizada realza las notas lácticas del interior, ofreciendo una experiencia única en boca. Disponible en formato rueda de 2,6 kg y baby de 550 g, ideal para todo tipo de ocasiones.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, manteca de cerdo, romero y conservante (lisozima de huevo).
Alérgenos: contiene leche de cabra y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente, dejar airear 20 minutos antes de consumir. Cortar en cuñas de 5 mm para disfrutar del equilibrio entre el sabor del queso y el aroma del romero.

Sabor intenso con notas de humo natural
Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja y una curación superior a 105 días. De textura firme y sabor profundo, destaca por su equilibrio entre la maduración prolongada y un delicado aroma a humo que envuelve el paladar. Disponible en distintos formatos: rueda de 3 kg, media rueda y cuñas de varios pesos.

Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, aceite de oliva virgen.
Alérgenos: contiene lactosa y derivados del huevo.
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente, abrir 30 minutos antes de consumir para potenciar su aroma. Ideal en finas cuñas de 5 mm o pequeños dados para tabla de quesos.

Sabor intenso y aromático con larga maduración
Inspirado en la tradición quesera italiana, este queso de vaca madurado ofrece un perfil intenso, ligeramente picante y lleno de carácter. Elaborado con leche de vaca lituana y siguiendo la tecnología de producción del Grana Padano, se presenta en distintos grados de maduración: 12, 24 y hasta 36 meses, lo que le confiere una textura firme y un sabor profundo. Ideal para dar un toque gourmet a cualquier plato.

Origen: Lituania
Maduración: 12, 24 y 36 meses
Formato: cuña de 180 g; bolsa de copos, rallado o migas en 100 g, 500 g y 1 kg; cortes en fracciones 1/32 (1 kg), 1/16 (2 kg), 1/8 (4 kg) y 1/4 (16 kg)
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos.
Alérgenos: contiene leche y productos lácteos (incluida la lactosa).
Consumo recomendado: ideal para rallar sobre pastas, acompañar carnes, enriquecer salsas o disfrutar solo como aperitivo con frutos secos o un buen vino.

Textura cremosa y sabor suave con toque ácido
Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso tierno típico de Galicia destaca por su forma cónica inconfundible y su pasta blanda y cremosa. De sabor suave y ligeramente ácido, es ideal para quienes buscan un queso delicado, fácil de combinar en múltiples recetas. Disponible en formato único de 800 g aprox.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.
Alérgenos: contiene leche y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: excelente para comer solo, fundir en salsas suaves o acompañar platos de marisco y pescado. Se recomienda servir a temperatura ambiente para disfrutar al máximo su textura cremosa.

Queso curado con sabor intenso y aroma afuerado.
Este queso de mezcla, elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, se caracteriza por su color naranja vibrante y su aroma torrefacto con sutiles notas afrutadas. Tras una maduración de más de 180 días, se revela como una opción robusta para los amantes de quesos curados.
Disponible en formatos: rueda de 3 kg, rueda de ½ pieza y cuñas de distintos pesos.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (mín. 30%), oveja (mín. 30%), cabra (mín. 30%), sal y cuajo.
Alérgenos: Contiene lactosa y derivados del huevo (lisozima).
Consumo recomendado: Servir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y aroma únicos.

El primer queso con sabor 100 % Umami
Queso curado elaborado con una cuidada mezcla de leche pasteurizada de vaca y oveja, madurado durante más de 105 días en condiciones especiales. Su sabor es intenso, suculento y sorprendente, con una personalidad única que lo distingue de los quesos tradicionales. Pleno del llamado «quinto sabor», es una propuesta innovadora para los paladares más curiosos. Disponible en rueda de 3 kg, media rueda y cuñas de distintos pesos.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (mín. 70 %), oveja (mín. 20 %), sal y cuajo.
Alérgenos: contiene lactosa y derivados del huevo.
Consumo recomendado: servir a temperatura ambiente, abrir 20–30 minutos antes para liberar todo su aroma. Cortar en cuñas finas o pequeños tacos para degustar su sabor umami en plenitud.